Facebook情報:葦(よし)うどんの試食会(山田研究室)

台風一過、蒸し暑い中、昼食を兼ねて、滋賀・近江八幡の名物として販売されているヨシうどんの試食会を開きました。水生植物のヨシの新芽は生薬にも使われていたようですが、乾燥して粉にしたものを練り込んで作られたのがこのヨシうどんです。干し草のような香りがしてますが、 → → 続きは東北工業大学 環境エネルギー学科Facebookページで

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